بيانات الدراسة التسويقية

برجاء التسجيل للاطلاع على كافة البيانات المتاحة


دراسة تسويقية عن العصائر فى السوق القبرصى
نبذة مختصرة
يتطلب التصدير الى أسواق الدول الأعضاء فى الاتحاد الأوروبى حصول المصنع المنتج على الشهادة الأوروبية Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)، وعلاوة على ذلك فيجب مراعاة شـروط العنونة المنصوص عليها فى تشـريعات الاتـحاد الأوروبى General rules on food labelling ( مرفق ) . - ويوضح الدليل المرفق الصادر عن الاتحاد الاوروبى الاشتراطات العامة التى تشترطها المفوضية الاوروبية لاستيراد العصائر ، ويوضح هذا الدليل :  نوعية الفاكهة التى يمكن استخدامها لصنع العصائر .  الحد الادنى للفاكهة فى العصائر .  المكونات المسموح بها وتلك غير المسموح باضافتها لمكونات العصائر .  كيفية عنونة هذه المنكونات على غلاف العبوة . - تتجه أغلب مصانع إنتاج العصير الى استخدام مجموعة من الاضافات مثل الفيتامينات وكذا الاضافات الغذائية الاخرى Food Additives ( مرفق قائمة بالاضافات المعتمدة من الاتحاد الاوروبى ) . - Brix Level وهو المؤشر الذى تقاس به جودة العصائر المصنعة من مركزات العصائر ، وهو يقيس نسبة السكر فى Pulp content . ( مرفق الاشتراطات الاوروبية Minimum Brix Level . - Acid LEVEL : ونسبته فى العصير تؤثر على جودته ويعد من اهم المؤشرات الى جانب Brix Level فى قياس جودة العصائر . ( مرفق متطلبات الاتحاد الاوروبى بشأن نسب Citric Acid . - كما يجب مراعاة الاشتراطات الاوروبية بالنسبة لمتبقيات المبيدات MRL ( مرفق الاشتراطات الاوروبية ) فعلى سبيل المثال فإن نسبة المسموح به من diphenlylamine هى 0.5 ملجم فى كل كيلو من التفاح يتم استخدامه فى صناعة العصائر . - ايضاً لابد من مراعاة النسب الاوروبية المسموح بها بالنسبة للـ Contaminations مثل الرصاص والـ mycotoxin . - أهم شهادات سلامة الغذاء التى يشترط حصول المصدر عليها : IFS-FSSC22000-BRC ، ويمكن للمصدر المصرى التقدم للحصول على هذه الشهادات من أحد مراكز الاعتماد الدولية مثل SGS-CIS-TUV . - والى جانب المتطلبات العامة السابقة فإن بعض سلاسل التجزئة الكبرى تطلب موافاتها بشهادة خاصة تسمى SGF وهى شهادة جودة تمنح للشركات التى تلتزم بسلامة الغذاء وجودته فى ذات الوقت فضلاً عن التزام هذه الشركات بمسئوليتها الاجتماعية . تتشابه قنوات التوزيع فى السوق القبرصى مع نظيرتها فى دول الاتحاد الأوروبى والتى عادة ما تبدأ بالمستورد ثم الوكيل أو الوسيط Broker / Agent ثم تاجر الجملة وأخير تاجر التجزئة وتعتبر محلات السوبر ماركت أهم منافذ البيع بالتجزئة فى السوق القبرصى
التاريخ
14 أكتوبر, 2018
الدولة
قبرص
المجال
الصناعات الغذائية